厨师是（shì）以烹饪为职业，以（yǐ）烹（pēng）制菜点为主要工（gōng）作内容的人，厨（chú）师级别分为初级、中级、高级、技（jì）师、高级技（jì）师（shī）等（děng）五级（jí），我司拥（yōng）有（yǒu）多名热爱本职工作，技（jì）艺精湛，由具备烹饪科学知识的、艺术理论的优秀厨师（shī）。自2010年起，我（wǒ）司入续为解决（jué）相关政（zhèng）府、事业（yè）单位后勤保障难点，对多家单（dān）位提（tí）供各级别厨师劳（láo）务业务（wù）。

煎炒烹炸快（kuài）乐制（zhì）作

1、餐厅（tīng）工作人员按岗位分（fèn）工进（jìn）行工作，做到遵守纪律，服从（cóng）分配，团结一致（zhì），搞好协作。

2、餐厅实行专人（rén）负责，民主管（guǎn）理，餐厅人员（yuán）要端正服（fú）务态（tài）度，努力（lì）提高饭菜质量，降低伙食成（chéng）本（běn）。

3、餐厅人（rén）员要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味（wèi）、服务态度、卫生等方（fāng）面的意见，自觉（jiào）接受群众监督，广（guǎng）泛征求意（yì）见，每（měi）周订（dìng）一次食谱（pǔ），按照（zhào）食谱调剂伙食。

4、采购材料入库前，保管员（yuán）必须验收，履行签字（zì）入库手续。入库后要（yào）加强管（guǎn）理，分类存放、分（fèn）类记帐；出库时要严格执行（háng）发（fā）货制度，保管员凭厨房（fáng）领料（liào）单发 货（huò），由保（bǎo）管员（yuán）和领料（liào）员两人（rén）签字出库。

5、食品按（àn）“四（sì）隔离”要求（qiú）存放，严格交叉污（wū）染。灶（zào）间不（bú）得存放个人物品，认（rèn）真（zhēn）贯彻《卫（wèi）生（shēng）食品法》，把（bǎ）好病（bìng）从口入关，生食（shí）和熟食分开（kāi），食品（pǐn）和（hé）原料开，防止污染，防（fáng）止肠道传染（rǎn）病，杜绝食物（wù）中毒（dú）的（de）发生。

6、健全卫（wèi）生制度（dù），餐厅工作人员划片分工，包干负责，搞好安全保卫工作，非工作人员不得入（rù）内。

7、从（cóng）业人员要进行健康查体和卫生知识培训（xùn），文明（míng）操作，工作时（shí）间穿工作服戴工作帽，从业人员不准留长发、带戒（jiè）指、染指（zhǐ）甲。个人卫生做到“四勤（qín）”。